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微波萃取的特点及局限性概述
2014-07-17
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   微波具有稳定性、高频性、热特征和非热特性四大特点,这决定了微波萃取具有以下特点:

1、试剂用量少、节能、传染小。

2、加热平均,且热效率较高。传统热萃取是以热传导、热辐射等方式自外向内传递热量,而微波萃取是一种“体加热”过程,即内外同时加热,因而加热平匀,热效率较高。微波萃取时不高温热源,因而可打消温度梯度,且加热速度快,物料的受热时间短,因而有利于热敏性物质的萃取。

3、微波萃取不存在热惯性,因而进程易于把持。

4、微波萃取无需干燥等预处置,简化了工艺,减少了投资。

5、微波萃取的处理批量较大,萃取效率高、省时。与传统的溶剂提取法比拟,可节俭50%~90%的时间。

6、微波萃取的取舍性较好。因为微波可对萃取物资中的不同组分进行抉择性加热,因此可使目的组分与基体直接分别开来,从而可进步萃取效力跟产品纯度。

7、微波萃取的结果不受物质含水量的影响,回收率较高。

   基于以上特色,微波萃取常被誉为“绿色提取工艺”。当然,微波萃取也存在一定的局限性。例如,微波萃取仅实用于热稳定性物质的提取,对热敏性物质,微波加热可能使其变性或失活。又如,微波萃取请求药材具有良好的吸水性,否则细胞难以吸收足够的微波能而将自身击破,产物也就难以释放出来。再如,微波萃取过程中细胞因受热而破裂,一些不盼望得到的组分也会溶解于溶剂中,从而使微波萃取的选择性显著降低。

 

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